中秋黄河口大闸蟹“唱主角”

9月10日，中秋。小长假首日，不少市民一大早就外出采购，只为在团圆佳节为餐桌上添几道美味。其中，大闸蟹颇受青睐。山东商报·速豹新闻网记者获悉，由于今年中秋节较早，中秋当日，各大商超内上架的大闸蟹产地以微山湖、黄河口的居多，阳澄湖大闸蟹则没有“赶上这趟车”。

◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 许畅 郑晓彤

中秋节当日，来买大闸蟹的顾客非常多

黄河口大闸蟹“独占一席”

“一大早，我就带着女儿出来了，她吵着要吃螃蟹，这不看到大闸蟹挪不动腿了。”济南市中区经四路某大型商超内，新上架的黄河口大闸蟹，引来了陈女士和一众前来采购市民们的青睐。除自行选购外，一旁的导购也忙着打包线上的订单，“同城可配送到家”“满十只可赠包装礼盒”，销售人员告诉记者，一早营业以来，水产、生鲜区采购的市民不断，排上了长队。

据了解，因为今年中秋稍早一些，主产区阳澄湖的大闸蟹才“刚开始脱壳”，“现在大部分产区的大闸蟹都还没完全成熟。”历下区一家水产店店主洪先生表示，今年受高温少雨天气的持续影响，导致大闸蟹比往年“长得慢一些”。

“这是今早上刚到的黄河口大闸蟹，个大肉满，是这段时间以来品质最好的一批。”销售人员表示，这批黄河口大闸蟹一经上架，就得到了店内消费者的一致认可，“补货都来不及摆好，就被抢购一空了。”

山东商报·速豹新闻网记者获悉，中秋当日，各大商超内上架的大闸蟹产地以微山湖、黄河口的居多，“六月黄也是今年中秋大闸蟹大军的主力”。

售价方面，记者了解到，中秋大闸蟹按照公蟹、母蟹以及其克重，单只售价在20元至90元不等，在七里堡综合批发市场，部分品质更高的母大闸蟹售价可达百元。而海产鲜活梭子蟹单斤售价则在150元上下。

大闸蟹助力小镇蜕变

“今年，我们黄河口大闸蟹赶了个好时机，也卖出了个好价钱。只今天一天，我就发走了一万两千斤的大闸蟹。”吴兆安，在黄河入海口的东营市垦利区经营着一家叫做“绿城”的大闸蟹交易有限公司，他告诉记者，阳澄湖大闸蟹中秋的“缺席”，让成熟期较早的黄河口大闸蟹有了迅速抢占市场的先机。

黄河口大闸蟹，学名为中华绒螯蟹。当地蟹塘引黄河水养殖，养出的螃蟹具有“青壳、白肚、金脑、黄毛”的特点，味道清香，肉质发甜。东营市垦利区，一路奔腾东流的黄河在此入海。在这里，有一座盛产大闸蟹的小镇——永安镇。与此同时，螃蟹产业的不断发展，也在很大程度上助力小镇的乡村振兴，带动不少村民增收致富。

2018年，永安镇西三村的2000亩田地完成土地流转，全部建成蟹塘。该村村主任闫传明告诉记者，对于村民和螃蟹养殖企业来说，流转土地、开辟蟹塘“是双赢”。此前，因为土地盐碱度高，村民种庄稼“效益不是很好”，甚至有一些土地沦为荒地。流转土地后，村民的收益得到了保障。其中一些村民还在空余时间来到蟹企打工增加一份收入，生活条件较以前有所提升。

在黄河口大闸蟹交易中心，来自垦利镇六村的黄萍、王焕、王丽娜正在扎螃蟹。“一个人一天能扎400斤到500斤，一天的收入在600元到800元之间。”挣钱之余，辛苦在所难免。黄萍她们几个扎蟹工“从早晨五六点钟就开始扎”，虽然戴着手套，但螃蟹的硬壳和刺也扎手“扎得疼”。